Come nasce il sapore… video sul formaggio conciato con fecce, vinacce, birra reale e malvasia Di Origine Laziale

Tremendamente affascinata dall’artigianalità del sapore (specie quando ho occasione di sublimare le papille gustative…), ho scattato la foto che vedete e facendomi “prestare” gli scatti da Vincenzo Mancino (alias la Bottega del Gusto Di Origine Laziale) ho realizzato nella maccaronica maniera di una esperta (ma divertita) appassionata quale sono il seguente video per spiegare come il formaggio è stato conciato con fecce, vinacce e…